09 mai 2013

chouquettes...

le gouter préféré de mon grand donc je lui en ai fait pour son plus grand plaisir recette de pate a chou de chef simon comme d'hab!! il n'en reste plus une !!!!
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30 septembre 2012

dernier jour de mon cheri

dans son service... aujourd'hui avant d'en trouver un nouveau demain. Donc hier je lui ai fait un peu de patisserie, histoire de partir de bonne humeur. un opera, et un paris brest, apparament partit tout de suite, tout le monde a adoré !!!  
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14 septembre 2012

flan patissier

un petit dessert tres bon aussi toujours avec un pate de chez chef simon faite infuser une gousse de vanille (de chez G.Detou) pour moi dans le litre de lait chaud, delayer 2 CAS de maizena dans un peu de lait froid et l'ajouter. blanchir les oeufs avec 150 gr de sucre, melanger les 2 appareils et chauffer juqu'a epaississement sans cesser de remuer, verser sur la pate et hop au four !!!! bon ap!  
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11 septembre 2012

tarte citron meringuée

mon dessert préférée est la tarte au citron avec ou sans meringue !!! donc en voila une maison délicieuse !!!   une pate sablée sucrée de chez chef simon une crème citron facon lemon curd avec - 250 gr de jus de citron -2 CAS de maizena -100 gr de sucre -3 oeufs entiers delayer la maizena dans le jus de citron froid, puis mettre sur le feu, blanchir les oeufs avec le sucre et les ajouter au jus de citron chaud en foutant. melanger jusqu'a epaississement . ensuite une meringue mousseuse avec 3 blancs d'oeufs,1 CAS... [Lire la suite]
Posté par bybina à 09:06 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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