14 septembre 2012
flan patissier
un petit dessert tres bon aussi toujours avec un pate de chez chef simon
faite infuser une gousse de vanille (de chez G.Detou) pour moi dans le litre de lait chaud,
delayer 2 CAS de maizena dans un peu de lait froid et l'ajouter.
blanchir les oeufs avec 150 gr de sucre, melanger les 2 appareils et chauffer juqu'a epaississement sans cesser de remuer, verser sur la pate et hop au four !!!!
bon ap!
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